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于进江万里寻“饼印”

时间:2019-11-20 00:17来源:风俗习惯
可能是中国唯一一块唐代宫廷月饼 月饼里有葫芦,葫芦里有嫦娥 这样一场别出心裁的艺术展, 吸引了超100家主流媒体前来报道, 有人赞叹说:“看过了故宫和卢浮宫,阅过张大千和毕

可能是中国唯一一块唐代宫廷月饼

月饼里有葫芦,葫芦里有嫦娥

这样一场别出心裁的艺术展,吸引了超100家主流媒体前来报道,有人赞叹说:“看过了故宫和卢浮宫,阅过张大千和毕加索,但这么近距离接触文物的,还是头一遭。”

月饼模具俗称月饼印,最早可追溯到宋朝。千姿百态的印模、丰富多彩的图案,蕴含了古人朴素的思想情感和对美好生活的向往。收藏家于进江行走10万公里,收集到3000余块月饼模具,时间从明代至今跨越500多年。

长寿老人模具

当于进江见到这款月饼模具的时候,时间已经过去了300多年。在一个现代化的村镇人家中,一位老妇人拿出了这款模具。这是她夫家祖传的老物件。朴实的老妇人说,早些年家里过中秋节还会用它打月饼。后来,孩子们长大了,就不做了。“年轻人喜欢吃花样,咱们做的月饼都过时了”,老人说的时候一脸惆怅。

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这款民国制作的较为特殊的异形月饼模具“福禄同喜”,是于进江在多年前从一位藏家手中“换得”的。而交换的筹码是当年还被视为“稀有品”的手机。葫芦纹样在古代备受推崇,但是作为异形葫芦的月饼模具却极为难得。而在纹样的选取上,一般是“喜”字、“寿”字和“玉兔”,单独的嫦娥玉兔却很少见。不同于传统的技艺,这块模具将仕女图的绘制技法融合其中。可见,在小小的一块模具上也大有乾坤,无论是民间艺术品还是大师佳品,都是多元艺术元素融合的结晶。

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“凤穿牡丹”是月饼模具中的一件难得的佳品,是于进江在旧货市场一堆老家具当中偶然发现的,模具上落满灰尘,有些裂纹。其造型独特,具有双把手形式。这种样式在宋元时期比较多,明代以后就少了。此款是明嘉靖年间的作品,雕刻风格简洁明快。画面中的凤凰在太阳的光芒下活灵活现。凤穿牡丹的纹样在明代早期的瓷器、服饰上较为流行。在这件模具上还留有墨迹题刻,记录主家的姓氏、制作时间。可见在传统月饼的制作上,也有为家族手工定制的。现如今,月饼制作很少再沿袭手工的习俗,月饼模具也离开了人们的视线。

中心的图案为缠绕在一起的连理枝,让人不禁联想白居易《长恨歌》里对杨贵妃和唐玄宗爱情“在天愿作比翼鸟,在地愿为连理枝”的描述。

凤穿牡丹

4年,10万公里,7000余块模具

“月中仙桂”月饼模具发现于我国晋南地区。晋南自古以来经济发达,文化底蕴深厚。精致细腻的雕刻纹样,有一种典型的“晋南氛围”——广寒宫被描绘成院落之形,庭院深深有一种晋商大院的浑厚气势。规整的菱形地砖,寓意着生意平顺,家族安康。玉兔捣药象征着对长者康健的祝福,官人折桂象征着子孙及第的追求。遥想当年,一家老小,在中秋佳节,月圆之日,先祭祀祈福,后团圆共食。既是对先人的追思,也是对团圆的祈愿。分食的月饼味道和嫦娥奔月的故事留存在了孩子们的记忆里。

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如今,于进江正忙着筹备即将在798举办的“中国古代点心模具艺术展”。未来,他希望以月饼模具的形式,建立一个中国传统糕点文化博物馆。

从2015年开始,于进江就带领着团队,一行人走访中国的民俗胜地,行程10万余公里,从平遥的深宅大院到江南的雨巷布集,从北京的中秋民俗到江浙的中秋糕点,他搜集到了中国各地遗留的7000多块不同图案的点心模子,时间从唐代跨越至今,最久的已有1000多年。

村子拆了,但月饼模具还在

月圆中秋夜,不亦乐乎

月中仙桂

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老家具里,找到明代宝贝

这4块月饼,分别为抹茶红豆、藤椒牛肉、红枣核桃、白莲蓉蛋黄口味,家人团聚时也会有更多选择。

福禄同喜

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“道阻且难,行之将至”,这句话掷地有声,的确,以热爱为底,又何愁走不到终点呢?

玉兔大月饼选用的也是清代乾隆养生古方八珍口味。

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逛一逛,遇见更多美好

不过,对于于进江而言,收集7000多块点心模具不是终点,复刻了唐代和乾隆年间的月饼也不是终点,要推行传统文化,这道路且远呢!

www.7727s.com,二仙拜月模具

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月中仙桂月饼的模具,来自300多年前乾隆年间晋南地区,于进江在一位80多岁的老人手里接过这块模具,据说是她夫家祖传的老物件。

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有意思的是,这场艺术展,观众可以不用对着玻璃。

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从模具里,于进江看到每个地区别样的文化魅力。二仙拜月、蟾宫折桂、八仙传说、玉兔捣药、嫦娥奔月等故事渐渐拂去历史的尘埃,显现出本真的力量,透露出古人充满情趣的生活智慧和生活美学。

在此之前,他被众人盖上的标签是,小罐茶联合创始人、中国十佳设计师、资深视觉营销策划人等等,然而,在这些标签背后,还隐藏着一个令人意想不到的身份——收藏家,收藏的正是这些点心模具。

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乾隆养生古方八珍口味

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中国唯一一块唐代宫廷月饼

这是制作于明嘉靖年间的木模。要说这木模的厉害之处,行家都会先看手柄。元代开始,流行凤穿牡丹的纹样,一只凤凰在太阳中光芒四射,象征着对吉祥富贵、飞黄腾达的美好祝愿。

亲人从远方来

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可能是中国唯一一块唐代宫廷月饼

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这块月中仙桂月饼复原了清代乾隆养生古方八珍口味。

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月饼从唐朝来

凤穿牡丹模具

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