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巴黎 巧克力大师店:如果没有爱情,那就巧克力

时间:2019-11-27 02:47来源:风俗习惯
La Maison du Chocolat 如果你不着急,也可以像个巴黎人一样,坐在室外喝一杯咖啡或者热可可。 Jacques Génin 的店铺也是同名 JacquesGénin ,logo就是名字首字母的缩写。 在这个一年中最重视的

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La Maison du Chocolat

如果你不着急,也可以像个巴黎人一样,坐在室外喝一杯咖啡或者热可可。www.7727s.com 2

Jacques Génin 的店铺也是同名 Jacques Génin ,logo就是名字首字母的缩写。

在这个一年中最重视的节日里,

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比如Pierre Marcolini,La Maison du Chocolat等等,

(窗口的大猩猩也是巧克力制作的)

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- Le Chocolat Alain Ducasse -

传奇巧克力大师

不光巧克力,还有一款圣诞节巴黎人必须要吃到的美食就是糖渍栗子,尤其是A La Mère de Famille家用金纸包裹的糖渍栗子。不过这个糖渍栗子我还没有尝过,等我尝到了,分享给你们~

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营业时间:周二到周六:10:30 am~7:00 pm

这就是巧克力的口感;

放一块巧克力在嘴里,

一炮而红巧克力专卖店

- Jean Paul Hévin -

你说,

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在这里,每一颗巧克力都恍若皇室贵族,每一颗都在金碧辉煌的店铺中,像艺术品一般,展示在橱柜中。这里的巧克力追求巧克力层次,融合了力量和香气的味道,真的非常诱人。

- Chocolaterie Cyril Lignac -

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营业时间:10 am~8 pm

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地址:35, Rue du Faubourg Montmartre,75009 Paris

官方网站:http://jacquesgenin.fr/fr/

官网上说,“咬一口我们的巧克力,你就会发现自己穿越到1779年,和玛丽·安托瓦内特一起按摩肩膀。”

香醇浓郁,柔滑细腻

如果问巴黎人哪家的巧克力最适合送礼,那Jean Paul Hévin一定名列其中。真是流水的巴黎,不变的铁塔,这样一个高度为20cm,雕工精美的铁塔,售价是€41。如果想要跋山涉水把巧克力带回国,可能有点难度,因为温度要保持在21℃。

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如果想要体验正统的法国巧克力,不要错过Debauve & Gallais。

图片来源于@naoto_ishimaru

巧克力中的新贵

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那么挑剔的巴黎人,

当你看到他那深邃的眼眸蓝白红的领口就知道这不是一般人了,这是只有MOF才能穿上的战袍。并且Patrick Roger是得过多项巧克力大奖的大师。

地址:30 Rue des Saint Pères / 33 Rue Vivienne

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营业时间:周一到周六:9:30 am~8:00 pm,周日 10:00 am~7:30 pm

官方网站:https://www.patrickroger.com/

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有人说:法餐要么太咸要么太多奶酪,只有巧克力才让我爱上法国。这不,在这浪漫的日子,我带着迷死人的巧克力来了~

如果你和我一样是手残星人,那就不妨买一些简单的巧克力,毕竟是米其林甜厨的作品,不会出错的。

Patrick Roger就是他的同名店铺,巴黎热门巧克力工坊。

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前几个月Pierre Marcolini刚在伦敦The Ned酒店发布了品牌2018夏季系列的巧克力和甜点新品,大家可以来看一看。

如果真的是这样,那我希望我的Life 就是由A La Mère de Famille的巧克力组成的~

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这种幸福感是饱满而立体的。

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巴黎的巧克力店今天就推荐到这里啦,

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皇家御用巧克力

Pierre Marcolini 是拥有比利时精神的巴黎巧克力。作为一个在法国甜点界有极高威望的比利时人,他凭借的是确确实实的实力在法国站稳脚跟。1995年世界甜点大赛的冠军,2000年欧洲区第一名。

营业时间:10 am~7:30 pm,周日、周一休息

Jacques Génin 店铺的装修精美,走进的一刻就能感受到巧克力带来的冲击感。

营业时间:10:30 am~7:30 pm

1977年,Robert Linxe在创立的时候,不是巧克力风生水起的时候。那时候绝大部分人只会在特定的节日吃巧克力,比如说圣诞节,复活节,所以开设一家巧克力专卖店的风险和机遇并存。(就好像在国内开设一家月饼专卖店的道理一样)

地址:69, rue du Bac 75007 Paris / 52, avenue Mozart 75016 Paris

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值得一提的是,Debauve & Gallais不仅是皇室御用巧克力,也是雨果、普鲁斯特、梵高、毕加索、香奈儿这些大家名流的挚爱。

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在一条优美的商业拱廊内,Un Dimanche à Paris就错落地夹在各式风情的咖啡馆当中,和周围构成一道美丽的风景。它的名字翻译过来是巴黎的一个周日,这是一家集餐厅、甜品店、下午茶沙龙及甜点工坊于一身的概念店。


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听说巴黎人最爱的是这款,科西嘉橙外面包裹一层黑巧克力,口味丰富,层次分明↓

Un Dimanche à Paris算是他们对巧克力的再一次升华创造。在这里,你能品尝到各式各样的巧克力产品,更有些甜点会将巧克力藏起来,让你一眼根本看不到巧克力的影子。

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Un Dimanche à Paris

其实还有一些我没有提到的,

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Pierre Marcolini 2018夏季系列花果巧克力甘纳许礼盒

直到现在,这种巧克力圆片依旧是Debauve & Gallais的招牌。

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地址:25 rue Chanzy,75011 Paris

Patrick Roger

这些像艺术品一样的雕塑,都是用巧克力完成的,让人不禁感慨大师登峰造极的雕刻。而每一个节日或者纪念日,Patrick Roger都会推出一款巧克力。比如为父亲节献上的雪茄↓

(很多国内甜点大佬都推荐过)

对于巧克力收藏爱好者们,Patrick Roger是必须打卡的地方。

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又到了一年中为数不多可以很坦然地吃巧克力的时候,

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如果你要去A La Mère de Famille的店,一定要去这家位于蒙马特的老店看看~

巧克力鬼才艺术家

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但还是有人知道他为法国顶级酒店提供巧克力,其中不乏巴黎乔治五世四季酒店、Hotel Plaza-Athénée、Le Meurice,银塔餐厅等,真的是瞒都瞒不住。

营业时间:9 am~7 pm,圣诞节期间有所变动

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即使巧克力的Flag已经被皇家、高档、艺术等等占据,Chapon还是异军突起,成为节庆时分巴黎人最爱的巧克力品牌之一。它让我们相信巧克力的颜色其实是温暖而丰富的,就像圣诞节带给我们的感受一样。

Pierre Marcolini心形巧克力礼盒

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在这家店里,Robert Linxe史无前例地将红莓,薄荷,柠檬等味道加入到巧克力中,多种巧克力甘纳许一经推出就受到了市场的广泛好评,燃起法国人对巧克力的热情。他更是因为创造出多款美味的巧克力甘纳许被评为“巧克力魔术师”,让店铺一炮而红。

当年,玛丽皇后忍受着头痛,却不肯吃药,因为不喜欢药的气味。国王的药剂师Debauve得知后,把巧克力粉加入到了给玛丽皇后的药品中。皇后简直爱死了这种巧克力味道的小圆片,直接授予了“玛丽金币”的称号。

如果到店还能品尝到Jacques Génin曾经在这里留下焦糖奶馅的闪电泡芙,绝对超值。

地址:41, rue de Bretagne,75003 Paris / 231, rue Saint-Honoré - côté cour,75001 Paris / 3, rue Vavin,75006 Paris

地址:27 rue de varenne, 75007 Paris

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在巧克力界,流传着这么一句话

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把巧克力做成艺术

在这里堂食可比外带贵多了,所以打包带走,坐在一个小公园慢慢品尝吧。

人生就是一盒巧克力

愿这个七夕有巧克力与你相伴!

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这样异彩纷呈的圣诞节,才是巴黎人记忆中的童年。他们最爱的一款是果仁糖包裹巧克力,很甜,但是圣诞节就是要甜蜜蜜的呀~

官方网站:http://www.lamaisonduchocolat.fr/fr/

- Debauve & Gallais -

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去哪家买巧克力呢?

官方网址:www.marcolini.be

巴黎是一个从来不缺新奇事物的城市。Patrick Roger的巧克力就有一种魔力,能让人在橱窗前驻足许久。

有熟人带才不会走冤枉路。让我这个熟人指路带你去巴黎吃能匹配爱情巧克力吧。以下五家风靡巴黎的巧克力店铺,足以养叼你的味蕾了,让你练就一身会品味的本领。

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